К нам в гости пришли наши друзья и принесли с собой очень оригинальный и невероятно вкусный рецепт приготовления коктейля Апероль Шприц (Aperol Spritz). 

Охотно делимся им с вами! 

Из ингредиентов вам понадобятся: 

1. Собственно, сам Апероль.

2. Сухое игристое шампанское (обычно берут Prosecco)

3. Лед.

4. Апельсиновый сок (красный сицилийский апельсин).

5. Средней степени газированности минеральная вода. 

6. Апельсин.

Как приготовить вкусный Апероль Шприц (видео)

В преддверии Нового 2022 года я решил приготовить салат Оливье. Да-да, тот самый. Воспеваемый. Который мы практически не едим, а вот сейчас, на новый год, - захотелось.

Ностальгия ли это по давним советским традициям, или просто черты нашего менталитета (ну какой же НГ без оливье?!)- не знаю.

Просто захотелось покушать оливье.

Неважно, классический ли это будет оливье, советский, настоящий, современный... главное, чтобы это был действительно вкусный оливье! 

И это сразу перечеркнуло идею заказать оливье из какого-нибудь ресторана. Даже самые элитные рестораны редко когда готовят подают вкусный оливье. Что-то у них там недоработано.

К нам в гости пришла подруга жены - Юля. Она решила удивить нас рецептом одного традиционного итальянского блюда и приготовить пасту с морепродуктами в томатном соусе. 

По словам Юли, итальянцы очень трепетно относятся к этому блюду. Они колдуют над ним, словно от этого зависит вся жизнь.

Более того, чтобы блюдо получилось, к пасте с морепродуктами нужны особые ингредиенты. И если в Италии их купить не составит вообще никакого труда, то отыскать их в Украине - может быть проблематичным.   

И, действительно, некоторые продукты Юля принесла с собой, а некоторые - мы с женой сами купили в супермаркете.

Предлагаю вам окунуться в итальянскую домашнюю атмосферу и посмотреть за процессом приготовления пасты с морепродуктами в томатном соусе.  

Мы с женой просто обожаем квашеную капусту. И, как водится, у нас есть свой уникальный рецепт ее приготовления. Он достался нам от мамы, а ей, в свою очередь, от ее мамы (моей бабушки).

Как по мне, это самый лучший рецепт квашеной капусты, который только есть в моей Вселенной. И я ничуть не преувеличиваю. Ибо вкуснее квашеной капусты я нигде не ел, хоть мы с женой объездили немало стран, и в немалом количестве ресторанов побывали. Как и в гостях :) 

Рецепта, который смог бы переплюнуть наш рецепт я просто не нашел.

Квашеная капуста: тот самый бабушкин рецепт

Всем привет! На связи Александр Шкудун. В этой статье я расскажу вам о лучшем, пожалуй, рецепте приготовления вишневой наливки.

Ранее я скептически относился ко всем этим самодельным напиткам. Самогон я не употребляю. Водку не пью (она мне кажется совершенно безвкусной и какой-то "пресной").

А вот хороший виски или ром приготовить в домашних условиях практически нереально. Поэтому выход один - идти в магазин и покупать, при необходимости.  

Но один случай навсегда перевернул мое представление о домашних самодельных наливках. Я попробовал вишневую наливку и, что называется, офигел. Столь божественной самодельной амброзии я никогда не пил. 

Поэтому, я просто не могу не поделиться рецептом вишневой наливки с вами. Просто попробуйте разок приготовить и угостить друзей...

Как приготовить вишневую наливку в домашних условиях (видео).  

Всем привет! На связи Александр Шкудун. 

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного кукурузно-сливочного супа. Обязательно приготовьте его своим домашним или любимой девушке/парню. Они оценят! 

Рецепт сливочного счастья очень прост, и готовится буквально за несколько десятков минут.

Ингредиенты: 

1. Банка кукурузы.

2. Головка чеснока.

3. Сливки (3 маленькие пачки, если готовите на двоих). По жирности - смотрите сами. 

В один прекрасный весенний день, нам с женой захотелось отведать куриных наггетсов, да таких, чтобы они были не хуже, чем из Макдональдса! 

Возможно ли это? Конечно же - да! 

Забегая наперед, должен признаться, что наши куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях во фритюре получились куда вкуснее, чем наггетсы из супер-популярного планетарного ресторана "Макдональдз".

Я вполне серьезно! 

И, конечно, я прямо сейчас готов поделиться с вами секретом приготовления этого замечательного блюда! Он до невозможности прост! 

Готовы? Тогда поехали! 

Ингредиенты для приготовления наггетсов во фритюре 

Нам потребуются:

1. Куриные грудки (филе) - 500-600 грамм

2. 100-150 грамм муки

3. Панировочные сухари, в дополнение можно использовать сыр пармезан или любой другой сыр. 

Всем привет! На связи Александр Шкудун. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной закуски к вину и пиву. Речь пойдет о жареном сыре. 

Должен вам признаться, что лучшего рецепта жареного сыра я еще не встречал. Сыр получается настолько вкусным и хрустящим, что от него практически невозможно оторваться.

Разве только для того, чтобы поставить готовиться следующую порцию. 

Ну да хватит заниматься болтологией - сразу к делу! 

Лучший рецепт жареного сыра 

Итак, для приготовления сего нехитрого блюда вам потребуются: 

1. Собственно, сыр. Берите сыр "Гауда". Именно из него получается бомбезный кулинарный шедевр. 

Мы также пробовали делать жареный сыр из "Голландского", "Сулугуни", "Чеддера" - получается хуже. 

Так что только "Гауда".

2. Пергаментная бумага

3. Духовка, где без труда можно установить нужную температуру. 

Всем привет! С вами Александр Шкудун и сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного печенья, которое называется "Розочки" (или "Улитки", как их еще величали). Этот десерт родом из далекого счастливого и беззаботного детства, поэтому воспоминания, которые лично у меня с ним связаны, - во-истину фееричны. Не знаю, как у вас. 

Так вот, памятуя о прекрасном времени, когда наши мамы выпекали эту восхитительную вкусняху, мы с женой решили воссоздать рецепт печенья "Розочки" в современных, так сказать, реалиях и заснять весь процесс приготовления сладкого счастья на видео. Что из этого получилось - смотрите на видео ниже.   

Видео-рецепт приготовления печенья "Розочки".  

Забацали крутецкий суп! Суп Терминатора!

Говорят, что его ел сам Арнольд Шварценеггер во время съёмок фильма "Терминатор" и "Терминатор-2". В последнем случае, Арни даже попросил добавить в суп несколько секретных ингредиентов, отчего успех у фильма был на порядок выше, чем у первой части.

В общем, не буду ходить вокруг да около - предлагаю вашему вниманию рецепт нереально крутого супа всех времён и народов - СУПА ТЕРМИНАТОРА!

В студию!

Всем привет! С вами Александр Шкудун и сегодня я расскажу и покажу, как приготовить паэлью с морепродуктами. 

Это будет не совсем классический рецепт, ведь настоящая испанская (а если точнее - Валенсийская) паэлья готовится из мяса: утки, курицы и кролика. Впрочем, в мире давно уже вовсю экспериментируют с этим блюдом -  на сегодняшний день существует более 300 различных видов паэльи. На любой вкус и цвет, как говорится. 

Однако лично мне больше всего импонирует именно вариант с морепродуктами. Во-первых, потому что креветки, лангусты, мидии, кальмары, осминожки гораздо полезнее мяса. А во-вторых, мне очень нравится вкус, который приобретает рис в аккомпанементе со всеми этими нехитрыми морскими деликатесами. 

Как появилась паэлья

Существует красивая романтичная легенда возникновения паэльи.

Жил-был в небольшой Валенсийской (Испания) деревушке бедный рыбак, и нравилась ему одна девушка. В какой-то день он пригласил её к себе домой и желая произвести на красавицу впечатление, решил приготовить ей что-то особенное. Запоминающееся. 

Всем привет! В этой статье я расскажу об очень быстром и вкусном рецепте приготовления куриных крылышек.

Их готовить неимоверно просто, а результат превосходит все самые мыслимые и немыслимые ожидания.

Из ингредиентов нам нужно - всего ничего.

Собственно, куриные крылышки и приправа к ним. Много различных приправ. Уверен, если как следует порыться у вас на кухне - можно обнаружить просто-таки залежи специй. 

Можно взять стандартный набор: соль, чёрный и красный перец, горчицу, сок лимона, тимьян, розмарин, базилик. Можно ещё щедро приправить курочку соевым соусом. В таком случае, соль можно вообще не добавлять.

Можно также отыскать пучок специй "для курицы only" (продаются такие в магазинах). Как вам будет вкуснее.

1. Окунаем в специи курицу и даём постоять ей немного в холодильнике (в среднем полчаса-час). Если времени нет и ваши друзья уже стоят на пороге дома - можно крылышки в холодильник и не класть.

2. Отправляем нашу замаринованную вкуснятину в духовку на тридцать минут и спокойно ожидаем развязки.

Курочка получается просто супер! Некоторые ещё за десять-пятнадцать минут до завершения готовки смазывают крылья подсолнечным маслом, чтобы они ещё больше зарумянились. Но я практически никогда этого не делаю, ведь чем меньше подсолнечного масла - тем здоровее еда!

Думаю, вы заметили, что рецепт у меня получился совсем без картинок. Всё правильно. Зачем постить картинки, если вам можно показать процесс приготовления жареных куриных крылышек на видео?!

Более того, в качестве бонуса, на видео я делюсь секретом приготовления неимоверно вкуснючего соуса к нашим запечённым куриным крыльям. Так что рекомендую досмотреть до конца!

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак - рекомендую три самых неординарных блюда, которые позволят вам не ощущать голода до обеда!

Что это за блюда - рассказываю и показываю на видео ниже.