Бесподобные сырные крекеры - рецепт с фото
На выходных нам с женой захотелось похрустеть чем-нибудь, вроде чипсов. Но менее вредным. Подумали-подумали, и решили, что сделаем сырные крекеры (их ещё называют - тающие треугольнички или сырное печенье). Благо рецепт этой благородной закуски невероятно лёгок и прост! Каких-либо изысканных сложных ингредиентов не требуется. Да и выпекаются они 10 минут. Раз, и готово!
Рецепт сырных крекеров
Итак, для приготовления сырных крекеров (сырного печенья) вам потребуются:
1. Яйцо - 1 шт.
2. Сливочное масло - 100 грамм
3. Мука - 100 грамм
4. Сыр (пармезан, голландский, сулугуни) - 100 грамм
5. Для обсыпки (красный перец, сладкая паприка, лук, кунжут и пр.)
6. Соль 1/4 чайной ложки
Также вам потребуется лист пергамента.
Способ приготовления сырных треугольных крекеров
1. Высыпаем в процессор с ножами (мы используем вот такой блендер) муку, масло, соль. Смешиваем до превращения в рассыпчатую смесь (крупку).
2. Добавляем тёртый сыр и продолжаем рубить (смешивать).
3. После этого, добавляем желток и лепим из полученной массы шарик.
4. Шарик заворачиваем в плёнку и помещаем в холодильник на минут 20.
5. Достаём шарик (тесто). Делим его на 2 части. Каждый раскатываем квадратом размером около 20 на 20 см. Затем, разрезаем на меньшие квадратики (5 на 5 см), которые делим по диагонали пополам.
6. Взбиваем белок. Смазываем белком все треугольнички и посыпаем их любыми приправами.
7. Выкладываем на пергаментную бумагу, предварительно смазанную сливочным маслом (можно и растительным), и выпекаем в духовке минут 10 при температуре 170 градусов.
Вуаля! Домашние сырные крекеры готовы!
Они получаются неимоверно вкусными, лёгкими и сытными! Закуска отлично подходит под охлаждённое пиво или вино!
Приятного вам аппетита!
Хочу также предупредить: никогда не зовите друзей на сырные крекеры! Мало того, что они всё съедят под чистую. Так потом ещё будут ходить за вами паровозиком - рецепт клянчить :)
Также в качестве закуски рекомендую приготовить:
1. Гренки с тунцом, огурцом и сыром
2. Балкарские хычины с сыром
3. Бекон в тесте
| Поделиться: |
