Ресторан грузинской кухни Хмели-Сунели

Однако когда оказываешься внутри - понимаешь размах и оцениваешь небывалый простор. В ресторане три этажа и около 220 посадочных мест. 

Первый этаж – основной зал. Помимо столов, диванчиков и мягких кресел для гостей, здесь находится длинная барная стойка (все фотографии кликабельны).

А также открытая-шоу кухня, на которой повара перед вами готовят хинкали, хачапури, а также другие не менее знаменитые грузинские яства. Это очень круто - наблюдать за приготовлениями еды.

То, что блюда будут приготовлены со строгим соблюдением рецептуры – можете даже не сомневаться. Ведь шеф ресторана, как и его су-шеф – настоящие грузины-джигиты!

На первом этаже также находится большой керамический тандыр, источающий аппетитные ароматы готовящихся блюд.

Кстати, некоторые посадочные места размещены довольно оригинально.

Второй этаж – укромная светлая обеденная зона.

С неё можно выйти на террасу (летнюю площадку), где также размещаются места для гостей.

Третий этаж – так называемый лаунж-зал, где стоят большие диваны, царит полумрак, а лампадки с зажжёнными свечами обрекают присутствующих на неспешные томные беседы под дым кальяна, а может и чего по-круче.

Но несмотря на то, что на улице было ещё тепло, вместо террассы (где изначально бронировали столик) мы предпочли занять места на уединённых диванчиках возле стеночки на первом этаже.

Отсюда открывался вид на шоу-кухню. Да и вообще было как-то по-особому тепло и уютно.

Что до интерьера, то в ресторане «Хмели-Сунели» всё устроено стильно и довольно симпатично. Под стать интерьерам других заведений Тарантино-family, которых по Киеву открылось уже около десятка. Полу-тёмные тона, современное убранство.

Благодаря хитросплетению лофта с этникой, помещение привлекает внимание. Ввысь тянутся стеллажи, декорированные кувшинами и бутылками. На лестничных пролётах вальяжно почивают пузатые глиняные квеври. На стенах – картины позднего абстракционизма.

Для вина даже есть своя специальная стеклянная комната с полками и винным шкафом. Дегустаторы будут в восторге.

В помещении ресторана очень грамотно организовано освещение, создающее домашний уют.

В общем, мы в это заведение влюбились с первого взгляда.

Еда

А теперь подходим к самому интересному. К еде!

Поскольку мы хотели отведать что-нибудь из грузинской национальной кухни, то первым делом заказали хинкали и хачапури.

Приготовили их довольно-таки быстро и тут же подали. Хачапури подаются с пылу и жару на вот такой вот конструкции.  

На железную подставку кладётся деревянная дощечка, которая, в свою очередь, накрывается лавашом. Хачапури очень сытный несмотря на то, что кажется небольшим с виду.

Порция хинкали тоже немаленькая (включает 4 штучки). И тоже весьма сытная. К хинкали мы взяли ещё сметанный соус с зеленью и чесноком (просто в масть!)

Затем нам подали запечённый картофель с салом и чесноком.

Картофель приготовили неимоверно вкусно. Он просто таял во рту.

Следующим блюдом было мясо. Как я мог отказать себе в удовольствии попробовать свиную вырезку?! Мясо оказалось просто восхитительным! Сочным, прожаренным, как я люблю.

К еде мы взяли два бокала белого домашнего вина. Признаться, вино было отменным! Подошло идеально!

Ну а на десерт жена заказала что-то вроде грузинской пахлавы. Не сказать, что пахлава получилась супер-вкусной, но неплохой - это факт.

Естественно, в меню ресторана представлено ещё много других грузинских и грузино-европейских блюд. Думаю, каждый здесь найдёт для себя что-то особенное.

Например, когда мы пришли в ресторан "Хмели-Сунели" на хинкали во второй раз, то решили попробовать сыр сулугуни в беконе (подаётся на груше), а также куриное филе в апельсиново-шафрановом маринаде. 

Сулугуни в беконе оставил невероятно приятные вкусовые воспоминания. Обязательно попробуйте!

Курица, правда, понравилась меньше.

Также во время второго посещения ресторана нам в подарок предложили по бокалу вина. На этот раз я взял себе красное. И оценил его по достоинству. Впрочем, полагаю, что в этом заведении плохого вина просто не бывает!

Не могу не упомянуть и о сервировке стола. Это, пожалуй, первый ресторан, в котором мы были в Киеве, где за ужином несколько раз меняют тарелки и столовые приборы. Действительно европейский сервис и радушное внимание к посетителям. Просто супер!

Официанты приветливы и услужливы. Не всегда, правда, знают тонкости ресторанного дела.

Например, на мой вопрос официантке, почему бокалы для красного вина по размеру больше, чем бокалы для белого вина, она ответить не смогла. Но пообещала, что уточнит и непременно расскажет в течение вечера.

К сожалению, так и не рассказала. Поэтому после ужина я из вредности решил ей об этом напомнить (ну, слово-то нужно держать), предварительно загуглив правильный ответ.

К чести официантки, обещание она всё-таки сдержала. Тут же побежала к бармену и обо всём расспросила. А затем посвятила в эту тайну и нас.  Так что миссия была выполнена. Ну и совершенству-то, понятно, нет предела!

Когда вы покушали, уже при выходе из ресторана, вас ожидает милый комплимент от заведения - вкуснючие казинаки. Они предоставляются в небольших плотных пакетиках с логотипом ресторана.

Очень приятно.

Выводы и рекомендации

Ресторан "Хмели-Сунели" нас просто очаровал. Здесь всегда уютно и по-домашнему. Здесь играет спокойная расслабляющая музыка, а персонал и официанты всегда готовы оказать вам во-истину грузинское гостеприимство.

Еда заслуживает особой похвалы. Хинкали, хачапури, мясо (особенно стейк по мцхетски) - замечательные! Вино - превосходное! 

Чтобы не наедаться от пуза, рекомендую брать на пробу одно блюдо на двоих. Ведь порции довольно большие. Мы после первого посещения ресторана забрали с собой несколько кусочков хачапури. А после второго - три хинкали.

На следующий день оказываются, как находка!

Безусловно, в этот прекрасный грузинский ресторан «Хмели-Сунели» мы ещё не раз вернёмся!

Конечно же, настоятельно рекомендую всем хоть разок побывать в этом заведении!

Дополнительная информация:

Местонахождение: ул. Суворова 4/6 (возле «Киевгорстроя»)

Время работы:

Пн-Чтв, Вск с 10:00 – 00:00,

Пт- Сб с 10:00 – 2:00

Телефон: (044) 492-31-75 ; (050) 415-28-28 (050) 410-62-74 (Банкеты)

Цены: демократичные. Средний чек на двоих около 500 гривен (это с домашним вином)

Живая музыка: есть (в определённые дни и время)

Паковка: есть

Wi-Fi: есть

Скидочные карты: есть (можно накапливать бонусы, которые при следующем посещении тратить)

P.S. Обзор писался давно. Цены в Хмели-Сунели значительно подросли, но тем не менее, это заведение остаётся для нас с женой одним из самых любимых ресторанов грузинской кухни в Киеве.