Сегодня с женой решили приготовить очень простое блюдо: овощи, запечённые в духовке. 

Я вообще люблю практически всё, приготовленное в духовке. Обалденно получаются цветная капуста и макароны. Весьма необычной по вкусу выходит запеканка из брокколи. А уж картошка под парусами - это вообще мега-супер хит всех времён и народов!

Считается, что при приготовлении пищи в духовке, еда получается более полезной, нежели жареная или даже вареная. Именно поэтому мы частенько готовим всякое разное таким способом.

Но вернёмся к нашим овощам.

Скажу сразу, чтобы просто их запечь в духовке особого ума не нужно. С этим справится даже первоклассник. Порезал, побросал на дечку, запихнул в духовку и запек! Делов-то. Просто и легко, правда?!

А вот не совсем!

Запомните, чтобы вкусно приготовить овощи в духовке - требуется особый подход. И определённый кулинарный секрет. И я с удовольствием ими с вами поделюсь!

Существует множество самых разнообразных рецептов блюд из капусты брокколи.

Что с этим соцветием только не делают. И варят, и жарят, и запекают. Короче, издеваются как только могут. Впрочем, мы тоже не являемся исключением. Капусту брокколи уважаем и стараемся иногда сделать из неё что-нибудь эдакое вкусненькое.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления запеканки из брокколи в духовке!

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

1. 400 гр капусты брокколи
2. 4 яйца
3. 120 мл молока
4. 3 столовые ложки сливок
5. 1 столовая ложка горчицы
6. 3 столовые ложки муки
7. 150 гр. сыра
8. 0,5 мускатного ореха
9. молотый чёрный перец
10. морская соль

Я сейчас активно тренируюсь по фитнес-программе Insanity, поэтому стараюсь следить за своим рационом питания. Кушать больше здоровой пищи: овощей, фруктов, зелени и так далее. В моём рационе также присутствует еда, запеченная в духовке. Это и овощи-гриль, картошка, индейка, курица и прочие вкусности.

Пару месяцев назад, экспериментируя, жена приготовила в духовке цветную капусту. Казалось бы, простое нетривиальное блюдо. Но оно получилось настолько вкусным, что я был готов съесть капусту всю и целиком. Кто следил за моими тренировками Insanity, наверняка помнит её в моём рационе (раз, два, три). 

Дело в том, что в цветной капусте намного больше содержится витамина С и белка, чем в обычной капусте. Она богата витаминами РР, А, группы В. А также калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием и железом. И сытно и низкокалорийно!

Для восстановления после изнурительных тренировок и поддержки мышечной массы - в самый раз!

И я просто не могу не поделиться рецептом сего простого кулинарного шедевра с вами. 

Итак, цветная капуста со сметаной и специями, запеченная в духовке.