Как приготовить Сангрию в домашних условиях - рецепт с фото
Всем привет! Сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить Сангрию в домашних условиях. Наверняка вы слышали об этом испанском напитке и знаете, что настоящая Сангрия, с ударением на «И» (Sangria Verdadera) готовится исключительно из вина с добавлением фруктов, сахара и незначительного количества пряностей. Разбавление её другими крепкими напитками, вроде водки, рома, бренди и прочими ликёрами – это уже от лукавого.
Так вот, правильную Сангрию вы очень просто и легко сможете приготовить в домашних условиях. Это не займёт много времени. А на выходе получите действительно классный освежающий напиток, который не стыдно будет предложить соседям или симпатичной девушке, если вы её, вдруг, позовёте к себе в гости посмотреть «кино».
Очень кратко о том, когда появился напиток и почему он называется Сангрия
Название «Сангрия» напитку привили в XIX веке в южной Испании и Португалии, хотя если быть до конца честным, коктейль на основе воды, вина и цитрусовых придумали сборщики фруктов ещё во времена Римской империи. Они носили с собой бурдюк с красным вином и время от времени доливали в вино воду и кидали фрукты. Напиток помогал переносить жару и не сильно пьянил.
По поводу появления названия – существуют две легенды.
По одной из них слово «Сангрия» придумали крестьяне, когда, обвиняемые феодалами в отсутствии хорошего урожая (те устроили настоящую бойню), преподнесли им в дар пунш из вина, фруктов и сахара.
По другой легенде, автором напитка, на самом деле, является итальянский солдат Хелио Габал, который у себя на родине, а потом и в Испании долгое время хотел создать цитрусовое вино, но у него ни черта не получалось.
И в какой-то момент, он накидал в красное вино апельсинов и дал попробовать напиток соседям. Те, вкусив алого вина в ужасе воскликнули «Es Sangre del Diablo!» (исп. «Это кровь дьявола!») и кинулись жаловаться соответствующим службам.
Товарищ Габал был объявлен пособником сатаны, арестован и благополучно сожжён на костре.
А напиток, который был им придуман, получил название «Сангрия» и ещё несколько лет после этого страшного случая, был под запретом. Впоследствии, запрет был снят, и «Сангрия» стал очень популярным в Испании.
Ну, да в топку исторические мифы с легендами. Давайте вернёмся к нашему рецепту правильного напитка «Сангрия»
Ингредиенты для приготовления Сангрии
Для Сангрии вам понадобятся всего несколько ингредиентов:
1. Красное вино.
Не белое, не розовое, а обязательно алое и, главное, недорогое. Поскольку вы всё-равно не сможете насладиться чистым вкусом вина, покупать дорогой напиток не имеет никакого смысла.
2. Слабо-газированная минеральная вода.
3. Спрайт.
4. Фрукты (апельсин, яблоко, груша, дыня, да всё, что угодно).
5. Лёд.
6. Сахар (впрочем, если используете спрайт о сахаре можно забыть).
7. Специи. Обычно добавляют имбирь, корицу, листья мяты и сушёную гвоздику. Хотя можно добавить ещё всё, что угодно.
Как приготовить Сангрию дома: пошаговый фото-рецепт
1. Режем фрукты. Можно много фруктов.
2. Добавляем к ним вино, специи и воду (как спрайт, так и минеральную слабогазированную).
3. Кидаем лёд.
Ставим кувшин с Сангрией в холодильник и даём фруктам настояться 2-4 часа.
Подавать следует охлаждённой.
Ну, и какая же Сангрия без выдержанного 16 месячного хамона "Куратель" (или 12 месячного копчёного "Жамбон де Савой"), свежего мягкого багета, сыра, оливок и испанских "Фритос"?!
Кстати, с Сангрией связана одна очень интересная история, которая приключилась с нами во время путешествия по Испании.
Почитайте, если интересно.
| Поделиться: |
