Груши в слоёном тесте

В прошлом году у нас на даче был очень хороший урожай груш. До того хороший, что из этих фруктов можно было возвести целый многоэтажный дом.

Несмотря на то, что груши очень хорошо елись и раздавались родным и друзьям, их количество всё не уменьшалось.

И всё бы хорошо, да только, к несчастью, эти фрукты очень быстро портятся: чернеют и становятся мягкими, отчего удовольствие от их поглощения стало понемногу отступать.

И тогда жена придумала отличный выход из ситуации. Она запекла груши в слоёном тесте!

И получилось это у неё настолько здорово и вкусно, что я просто не могу не поделится этим чудесным рецептом с вами.

Итак, пошаговый фото рецепт груш, запечённых в слоёном тесте.

Из ингредиентов нам потребуются

1. Собственно, её величество груша – 2 шт.
2. Слоёное тесто (мы уже не первый раз берём «прісне листове», «Віденські булочки». Очень довольны!) – 200 г.
3. Сахар тростниковый – 30 г.
4. Яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления груш в слоёном тесте

Грушу разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Сверху на кожице груши делаем тоненькие вертикальные надрезы-полосы.

Далее раскатываем слоёное тесто и сверху на него кладём грушу. Убираем ножом лишнее тесто (оставляем по краям где-то 1 см).

Смазываем тесто яйцом, взбитым со щепоткой сахара.

Посыпаем тесто и грушу тростниковым сахаром. Сахаром также можно натереть внутренности груши (надрезы).

Ставим в духовку.

Выпекаем при 180 градусах до румяной корочки. Как правило, минут 15.